Receta de Ropa Vieja
La Ropa Vieja se hace a partir de las sobras de un Cocido, en este caso Cocido Madrileño. Lo normal es que nunca sobre cocido como para poder hacer Ropa Vieja y tampoco vamos a hacer un cocido para hacer Ropa Vieja.
La Ropa Vieja se hace a partir de las sobras de un Cocido, en este caso Cocido Madrileño. Lo normal es que nunca sobre cocido como para poder hacer Ropa Vieja y tampoco vamos a hacer un cocido para hacer Ropa Vieja.
En https://tusconservas.com tenemos la solución:
Cocido Madrileño Cachopo.
Receta de Ropa Vieja:
Sofríe en una sartén grande una cebolla y un par de dientes de ajos, todo muy bien picado. Mientras, pica también muy fino los ingredientes del Cocido Madrileño Cachopo, menos los garbanzos y reserva el caldo.
Cuando este sofrito la cebolla y el ajo, añade una cucharadita de pimentón y remueve unos segundos para poner rápidamente todo el cocido, caldo incluido. Dependiendo de si te gusta más o menos seco no será necesario poner todo el caldo.
Abre una botella de vino y a disfrutar.
¡Ah! también puedes hacer croquetas.