Receta de Papas Aliñás con Tarantelo de Atún Rojo
El Tarantelo de Atún rojo es una pieza triangular pegada a la parte baja del estómago y cercana a la cola. Su sabor y textura hacen del Tarantelo un producto exquisito.
El Tarantelo de Atún rojo es una pieza triangular pegada a la parte baja del estómago y cercana a la cola.
Su sabor y textura hacen del Tarantelo un producto exquisito.
Ingredientes:
- 1 lata de Conserva de Tarantelo de Atún Rojo Herpac.
- Patatas.
- Cebolleta fresca.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Vinagre de Jerez.
- Sal.
- Perejil fresco picado.
Hervir las patatas hasta que estén bien cocidas. Después, pelar y reservar.
Emulsionar el aceite de oliva virgen extra con el aceite de la conserva de atún.
Añadir unas gotas de vinagre de Jerez al gusto e incorporar a las patatas aún calientes. Salar. Remover bien.
Cortar la cebolleta en láminas muy finas y añadir al plato. Picar perejil fresco y espolvorear. Refrigerar en la nevera antes de consumir.
Por último abrimos una lata de Conserva de Tarantelo de Atún Rojo y volcamos su contenido sobre las papas aliñás y rectificar el aliño si es necesario.