Menú de cuchara para 6 personas
La entrada de hoy del blog no es de ninguna receta. En tusconservas.com hemos elaborado un Menú de Cuchara para 6 personas. Consiste en 2 tarros de 960 gramos, cada tarro, de Cocido Montañés Delicatessen La Ermita de San Pedro, es decir, casi 2 kilos de cocido y 2 botellas de vino tinto Pavina 2011.
La entrada de hoy del blog no es de ninguna receta. En tusconservas.com hemos elaborado un Menú de Cuchara para 6 personas. Consiste en 2 tarros de 960 gramos, cada tarro, de Cocido Montañés Delicatessen La Ermita de San Pedro, es decir, casi 2 kilos de cocido y 2 botellas de vino tinto Pavina 2011.
El Cocido Montañés es un plato tradicional de la cocina cántabra. Se elabora a base de berzas, patatas, zanahorias, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, pimentón, sal, agua, alubias y selectos productos de la matanza. Todas estas carnes provienen de España. No lleva ni aditivos, ni conservantes, ni tampoco contiene gluten, con lo que también es apto para celíacos.
Se tiende a pensar que las conservas no son del todo naturales y que llevan conservantes y por ello no son muy saludables, pero esta conserva es una muestra del gran error.
La siguiente imagen es la etiqueta trasera de un tarro de 960 gramos de Cocido Montañés. En ella, como se ve (haz click sobre ella para aumentar el tamaño), hay información nutricional, ingredientes y de cómo calentar el producto de la mejor manera. Llama la atención las pocas calorías que tiene, un 24% de la cantidad diaria recomendada, y esto es debido a que los ingredientes principales del plato son las berzas y las judías.
El vino tinto Pavina 2011 está hecho con dos uvas: Pinot Noir (75%) y Tempranillo (25%). La uva Pinot Noir es una uva con gran prestigio internacional pero que en España, debido a nuestra condiciones climáticas, es un riesgo para los bodegueros trabajar con ella. En Alta Pavina asumieron los riesgos y han conseguido hacer unos vinos de mucha calidad. Pavina 2011 es un vino que ha sido diseñado por el maestro de los sumilleres españoles: Custodio López Zamarra, quien ha sido durante más de 40 años sumiller del restaurante Zalacaín.
Pavina 2011 es un vino que resulta muy fácil para beber, por la expresión que deja la Pinot Noir y la golosidad del tempranillo. Pero todavía lo hace más agradable el aspecto tánico, que esta muy pulido, lo que invita a continuar degustando.
El precio de este Menú de Cuchara para 6 Personas es de 31,14€, un precio increíble. Piensa lo que te podría costar esto mismo en un restaurante. Si te animas a probarlo, te aseguro que repites.